怎樣以健康的方式長壽？
人生健康主要面對兩大問題，《一》人體酸性化，需要鹼性去平衡《二》身體細胞氧化問題，就需要抗氧化。
水的作用是輸送離子到身體內所需之處。血液大部份是水，輸送氧氣、養份和電解質到腦、肌肉、消化及神經系統等以至全身；而且水更有調整體溫、排除體內毒素的作用。
了解水的作用，也就明白為什麼身體百分之七十是水。但不幸的是，我們所喝的水有各種污染，如消毒用的氯或漂白劑、工業和農業的污染、水管內內的細菌等，總之，自來水裡溶有整個環境的污染。爲了要健康長壽，對下列三點需留心是重要的：
● 飲用有益身體的水
但我們所喝的水有各種污染，如消毒用的氯或漂白劑、工業和農業的污染、水管內內的細菌等…
● 抑制活性氧
自由基雖會在體內堆積造成病變，但人體本身也有對抗自由基的系統–抗氧化物只可惜這些抗氧化(免役)的能力，會因年齡的增長，或先天因素，或後天環境而有所減少，尤以30歲之後為最。症狀也就因運而生。
● 提供礦物質和維生素
礦物質和維生素是人體無法合成，必須從飲食中獲得。而市面上標榜含以上物質的水大部份都沒有完整的科學根據。
什麼是電解還原水®?
將淨化後的自來水通過帶有直流電的電解槽：
1. 依同性相斥異性相吸的原理，水中帶正電的鈣、鉀、鎂、鈉離子等有益健康的礦物質匯集到陰極成為帶
有(-)電位的電解還原水®。
2. 水中帶負電的氯、三鹵甲烷、磷酸、硫酸、硝酸…等物質匯集到陽極成為帶有(+)電位的酸性氧化水。
3. 因電解化作水的構成分子變小，並將分子團排列整齊。
4. 陰極成為帶有(-)電位， 會分解水(H2O) 孌成活性氫。
5. 陽極成為帶有(+)電位，會分解水(H2O) 孌成活性氧。
電解還原水®是指從陰極匯集的水。
酸性氧化水是指從陽極匯集的水。
為什麼要選擇還原水®？
因為環境的污染，加上我們不良的飲食習慣，如 煙、酒、肉類、睡眠不足及壓力等，都會產生大量自由基，由於過多自由基會破壞體內的細胞加速身體的氧化及衰退， 從而容易導致生病。
為了防止這些活性氧對人體造成傷害，所以我們需要飲用還原水®，還原水®是把水經過電解後產生的水，還原水®除了含有大量礦物質更擁有大量活性氫，抗氧化指數(ORP)達 -250mv 以下的抗氧化水。它能有效去除人體體內的自由基 (體內的毒素) ，從而改善體質。
日本九州大學大學院（遺傳子資源工學）亦在97年5月國際學術雜誌BBRC發表証實還原水®確可消除令人體DNA氧化的活性氧(自由基)，長期飲用可抗老化，抗氧化，預防症狀。每天飲用還原水®可令身體言遲衰老。
由於還原水®是由電解所得，所以也稱為電解水、或鹼性離子水。但一般的電解水機可做到的(ORP)抗氧化指數有所參差，消費者要小心選擇。
還原水®的好處
礦物質的吸收電解還原水®中的 Ca2+、Mg2+ 等礦物質的離子，由原有的化合態被活化成為解離狀態的鈣離子，也就是常說的活性鈣，大幅提高胃腸的吸收率，長期飲用電解還原水®，對於缺乏礦物質，尤其是缺鈣而導致症狀與衰老的人，有相當大的幫助。
由於「電解還原水®」常帶負電位，偏鹼性，是十分優良的飲用水，同持也具有一定的保健作用。1992年，上海學者梁胦華等人，早已證實「電解還原水®」有好的功效。 1997年上海「食品健保功能測試中心」證明，「電解還原水®」具有正面的作用。
「電解還原水®具有較強的還原性」。通過氧化還原電位測試儀的測試發現，自然界中多數水均帶正電位，即顯示它們具有不同程度的氧化性；而測試結果表明，「電解還原水®」中帶有-100~-350mv的負電位，具有較強的還原性。這也是為何「電解還原水®」能迅速消除人體內「自由基。
「電解還原水®」能提高SOD*的活性，是一項重大突破，也是非常了不起的成就，打破以往用藥物來提高SOD活性、消除自由基的傳統做法。 2004年大阪醫科大學研究證實，電解還原水®具有以上作用。
還原水®的醫療效果
人體細胞氧化(DNA受損)是症狀元兇
人體是由60兆細胞的結合體，在所有細胞的細胞核中有(遺傳子、DNA、核酸)人類的設計圖就是由DNA在決定，這個DNA如果有損傷的話，漸漸的就會產生症狀，還有DNA受損時，就會促進老化，造DNA成損傷的元兇就是活性氧(自由基)。而還原水®含有大量的活性氫來消除自由基，還原水®中的活性氫和體內的活性氧(自由基)結合，會變成無害的水清潔體內，改善體質。
在日本用還原水®來作治療的醫院 ，繼續在增加，種種療效也有更多的發表。舉例如：協和病院(日本兵庫縣)、北里研究所醫療中心、昭和大學、關東遞信病院、明石病院、奈良縣立醫大、飯田病院(長野)東京女子醫大、濱沺病院(鹿兒島)等。Enagic® (Kangen water®)有厚生省認證評定可做醫療器材(水療)。日本厚生勞動省(相當於美國FDA，台灣衛生署)認定還原水®對體質有改善作用。